Asam glycyrrhizic minangka agen perasa lan foaming sing asale saka pamisahan flavonoid sing ditemokake ing kabeh ekstrak licorice saka glabra root licorice. 50 ° 100 kali luwih legi kaya gula, larut ing banyu, lan duwe rasa licorice. Wis stabilitas panas sing apik nanging dadi panas sing suwe bisa nyebabake degradasi. Iki stabil sajrone ph 4 "9; ing ngisor ph 4 bisa uga ana curah hujan.
Minangkaam Glycyrrhizic
Licorice Extract Minangkaam Glycyrrhizic CAS:1405-86-3
Properti Kimia asam glycyrrhizic
MF: C42H62O16
MW: 822,93
EINECS: 215-785-7
Titik lebur: 220 ° C (perkiraan kasar)
alpha: D17 + 46.2 ° (c = 1,5 ing alc)
Titik didih: 681.01 ° c (perkiraan kasar)
Kapadhetan: 1.1442 (perkiraan kasar)
Indeks réfraktif: 61 ° (c = 1,5, etoh)
Pka: 2,76 ± 0,70 (diprediksi)
Merck: 14.4505
Licorice Extract Minangkaam Glycyrrhizic CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Minangkaam Glycyrrhizic. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
asam glycyrrhetinic plus rong molekul asam glukuronat. Wangun asam glycyrrhizic ora larut ing banyu, nanging uyah amonium larut ing banyu kanthi pH luwih saka 4,5. Sanajan legi, rasane asam glycyrrhizic beda karo rasa gula. Manisake asam glycyrrhizic duwe wiwitan sing luwih alon tinimbang gula, lan tetep suwe ing cangkem. Kajaba iku, rasa licorice sing khas ndadekake ora cocog minangka rasa langsung kanggo gula. Beda karo aspartam pemanis buatan, asam glycyrrhizic njaga rasa legi nalika dipanaskan. Ekstrak licorice Powder Glycyrrhizic acid bisa digunakake kanggo aplikasi topikal. Iki uga bisa digunakake ing formulasi perawatan kulit kanggo nyenengake lan santai kulit garing lan lemes.
Licorice Extract Minangkaam Glycyrrhizic CAS:1405-86-3 Specification:
|
Barang |
Standar |
|
Penampilan |
Coklat kuning nganti coklat abang, cairan transparan |
|
Ambu ora enak |
Ambu ora enak karakteristik |
|
Kelarutan (5%) |
Larut ing Propylene Glycol, Butylene Glycol |
|
Kemurnian Glabridin (HPLC) |
â ‰ ¥ 0,40% |
|
Hg |
<1mg / kg |
|
Minangka |
<2mg / kg |
|
Pb |
<5mg / kg |
|
Bakteri total |
<100CFU / ml |
|
Ragi lan jamur |
<10CFU / ml |
|
Tingkat panggunaan sing disaranake |
2,0 ~ 10,0% |
|
Cara nggunakake |
Tambah ing fase minyak kanthi langsung, aduk nganti rata, bisa uga kalebu proses emulsifikasi. |
|
Panyimpenan |
Simpen ing suhu kamar, tetep ora nutup cahya |
|
Umur rak |
Rong taun |
