L-Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) minangka dipeptida saka asam amino beta-alanine lan histidine. Konsentrasi banget ing jaringan otot lan otak.l- Carnosine bisa nambah watesan Hayflick ing fibroblast manungsa, uga katon bisa nyuda tingkat pemendekan telomere. Carnosine uga dianggep minangka geroprotektor.