Beta-D-Fructopyranose minangka monosakarida, pepe, lemah, lan kemurnian tinggi. Sirup jagung fruktosa tinggi minangka campuran glukosa lan fruktosa minangka monosakarida. Sukrosa minangka senyawa kanthi siji molekul glukosa kovalen sing ana gandhengane karo siji molekul fruktosa. Kabeh bentuk fruktosa, kalebu woh-wohan lan jus, umume ditambahake ing panganan lan omben-omben supaya enak lan nambah rasa, lan kanggo coklat sawetara panganan, kayata roti panggang. Udakara 240.000 ton fruktosa kristal diproduksi saben taun.