Kalsium propionat minangka bubuk putih. Iki bisa digunakake minangka penghambat jamur, pengawet lan bakterisida.
Digunakake kanthi akeh ing industri panganan, tembakau lan farmasi. Uga bisa digunakake ing karet butil kanggo nyegah tuwa lan nambah umur layanan. Digunakake ing roti, jajan, jeli, selai, omben-omben lan saos.