Inulin, asring diarani jeneng umum oligofructose, minangka campuran ppolysaccharides sing kasusun saka rantai unit fruktosa sing umume minangka unit glukosa terminal. Inulin diklasifikasikake minangka serat diet prebiotik. Umume ditemokake ing oyot chicory, artichoke Yerusalem lan umbi dahlia. Iki minangka serat panganan sing larut ing banyu, uga karbohidrat alami, meh ora hidrolisis asam lan pencernaan. Ana akeh fermentasi mikroba sing migunani.