L-Cysteine umume digunakake ing obat, kosmetik, riset biokimia; Digunakake ing bahan roti kanggo ningkatake pembentukan gluten lan ningkatake fermentasi, cetakan, lan nyegah tuwa. Digunakake ing jus alami kanggo nyegah oksidasi vitamin C lan nyegah jus dadi coklat. Produk kasebut duweni efek detoksifikasi, bisa digunakake kanggo keracunan acrylonitrile, acidosis aromatik.