L-arabinose minangka jinis pemanis rendah kalori, sing disebar ing lambung woh-wohan lan biji kasar. Iki nyandhet aktivitas sukrosa ing usus manungsa lan saengga duweni efek nyandhet panyerepan sukrosa. Kajaba iku, L-arabinose Bisa nyegah akumulasi lemak awak, sing bisa digunakake kanggo ngontrol obesitas, hipertensi, hiperlipidemia lan penyakit liyane.
L-arabinose luwih umum tinimbang sifat D-arabinose, bisa digunakake minangka perantara obat-obatan, nyiyapake medium budaya lan digunakake kanggo sintesis ing industri rasa.