Peptidase biasane dikenal minangka enzim proteolitik. (Peptidases lan protease bedane yaiku: protein proteol hidrolisis minangka polipeptida, peptida lan hidrolisis enzimatik asam amino saka protein.) Yaiku enzim peptidase sing bisa hydrolyzing peptide
Beda kelas Laccase kanthi kualitas tinggi. Kelas industri, bahan panganan, kelas apotik lan kelas kosmetik.
Papain nggunakake tanduran rekayasa biologis saka ekstrak woh durung diwasa saka produk biologis lan alami, iku kasusun saka 212 asam amino.
Bromelain, uga dikenal minangka enzim nanas, minangka protease tanduran alami murni sing dimurnekake saka bioteknologi kanthi kulit buah lan inti nanas.
Serrapeptase duwe efek anti-inflamasi, pembengkakan: kobong termal ing tikus minangka model peradangan sawise administrasi oral permeabilitas pembuluh darah sing katon bisa dicegah.
Pektinase minangka enzim kompleks sing kasusun saka pectolyase, pectozyme, lan polygalacturonase.
