Beda kelas Laccase kanthi kualitas tinggi. Kelas industri, bahan panganan, kelas apotik lan kelas kosmetik.
Laccase
Laccase CAS NO: 80498-15-3
Spesifikasi Laccase:
|
ANALISIS |
SPESIFIKASI |
Asil |
|
Kegiatan Penampilan enzim Kerugian nalika garing (% w / w) Arsenik Timbal |
Bubuk Putih 100.000 ALU / g min. â ‰ ¤8,0% Ora luwih saka 3mg / kg Ora luwih saka 5mg / kg |
Ngalahake 100.980ALU / g 4,08% Ngrampungake Keluhan |
|
Mikrobiologi |
|
|
|
Total Plate Count Escherichia Coli Coliform |
â ‰ ¤50,000cfu / g <100 cfu / g Ora dideteksi ing 25g |
Ngrampungake Keluhan Tundhuk |
|
Ragi / cetakan |
<100cfu / g |
Tundhuk |
|
Salmonella |
Ora dideteksi ing 25g |
Tundhuk |
Pambuka enzim Laccase:
Laccase minangka polidhenol oxidase (Ï -dihydric phenoloxygenase, EC1.10.3.2) ngemot patang ion tembaga, kalebu oksidase biru tembaga, saiki minangka glikoprotein monomer.
Laccase ana jamur, bakteri lan tanduran, nanging uga bisa urip ing awang-awang, sawise reaksi mung siji-sijine produk yaiku banyu, dadi intine enzim sing ramah lingkungan.
Sipat katalitik unik Laccase ndadekake digunakake ing tes biologis, minangka detektor biologis sing efisien banget minangka substrat, koenzim, penghambat lan komponen alat lan sarana liyane sing efektif. Ing taun-taun pungkasan, minangka asil saka kesadaran lingkungan kanthi serius, serius uga laccase dadi obyek panelitian.
Fungsi enzim Laccase:
1. Enzim laccase bisa digunakake kanggo pewarnaan tekstil / pagawean tekstil, nggawe gabus anggur, whitening untu, lan akeh industri, lingkungan, diagnostik, lan sintetis liyane. Laccase bisa digunakake ing bioremediasi.
2.Laccase bisa ditambahake ing wort utawa ing pungkasan proses kanggo mbusak polifenol sing isih ana ing bir. Komplek polifenol, sing dibentuk dening laktat, bisa dipisahake liwat filtrasi lan mbusak kemungkinan efek hazing kedadeyan.
3. Laptop bisa uga ngilangi oksigen ing bir lan nambah panyimpenan bir.
4. Ing jus buah kayata apel lan anggur, oksidasi fenolik sing gedhe nyebabake efek negatif ing rasa, warna, ambu lan tutuk. Laccase wis diusulake kanggo nundha oksidasi polifenol lan stabilake jus kasebut.
Aplikasi enzim Laccase:
1. Perawatan limbah industri panganan
2. Anggur sing diklarifikasi
3. Produksi jamur sing bisa dideleng
4. Jaga stabilitas bir
5. Indikator infeksi botrytis cinerea
