Etil Vanillin minangka salah sawijining rasa lan wewangian sing bisa dimangan lan bahan baku ing industri aditif panganan. Wangi saka Vanilla Bean kanthi awak lengkap lan awet lan wangi 3-4 kali wangi kaya Vanillin. Digunakake sacara umum ing panganan, permen, permen, es krim, omben-omben lan kosmetik minangka aroma wangi lan aditif. Iki uga digunakake minangka penengah farmasi, aditif pakan lan ing industri elektroplating.
Ana telung wujud ing alam, yaiku asam D-malic, asam L-malic lan campuran asam DL-malic kasebut. Kristal putih utawa bubuk kristal kanthi nyerep kelembapan sing kuat, gampang larut ing banyu lan etanol. Rasakake rasa asem sing istimewa. Asam malat umume digunakake ing industri panganan lan obat-obatan. Asam Mal-Malik yaiku aditif panganan asem sing asem, digunakake kanggo ngasilake jeli lan panganan dhasar buah.
Asam L-Malic, minangka bahan asam, cocog banget kanggo jeli lan bahan panganan sing ngemot bahan buah. Bisa njaga warna jus alami. Digunakake ing omben-omben kesehatan, bisa nyegah lemes lan nglindhungi ati, ginjel lan jantung.
D- (+) - Asam Malic minangka kristal putih utawa bubuk kristal putih, larut ing banyu, alkohol lan pelarut organik liyane. Larutan banyu yaiku asam.
DL-Methionine minangka salah sawijining bentuk methionine fisik. DL-Methionine dudu bentuk alami methionine. Metionin minangka salah sawijining asam amino penting sing dadi awak manungsa, sing kalebu ing sintesis protein. Amarga ora bisa digawe ing awak dhewe, mula kudu dipikolehi saka njaba.
Xylitol minangka pemanis polimer 5-karbon alami. Iki ditemokake ing woh-wohan lan sayuran, lan malah diprodhuksi dening awak manungsa dhewe. Bisa nyedhot panas nalika dibubarake ing banyu, kanthi fungsi nyerep kelembapan, lan diare sementara bisa ditindakake nalika kakehan. Produk kasebut uga bisa ngobati sembelit.
