Asam L-Malic, minangka bahan asam, cocog banget kanggo jeli lan bahan panganan sing ngemot bahan buah. Bisa njaga warna jus alami. Digunakake ing omben-omben kesehatan, bisa nyegah lemes lan nglindhungi ati, ginjel lan jantung.
D- (+) - Asam Malic minangka kristal putih utawa bubuk kristal putih, larut ing banyu, alkohol lan pelarut organik liyane. Larutan banyu yaiku asam.
Xylitol minangka pemanis polimer 5-karbon alami. Iki ditemokake ing woh-wohan lan sayuran, lan malah diprodhuksi dening awak manungsa dhewe. Bisa nyedhot panas nalika dibubarake ing banyu, kanthi fungsi nyerep kelembapan, lan diare sementara bisa ditindakake nalika kakehan. Produk kasebut uga bisa ngobati sembelit.
Monosodium fumarate bisa digunakake minangka aditif ambu ora nguntungke, aditif rasa lan anti-oksidan. Digunakake ing anggur, omben-omben, gula, jus buah bubuk, woh-wohan lan liya-liyane.
Crystal Violet Lactone minangka pewarna fungsional penting ing produksi bahan sensitif tekanan utawa bahan sensitif panas.
Bubuk Retinil Palmitat (Vitamin A Palmitate) minangka klompok senyawa organik nutrisi ora jenuh, sing kalebu retinol, retina, asam retinoat, lan sawetara karotenoid provitamin A, ing antarane beta-karoten paling penting.
